Subukang makuha ang tamang piraso ng sushi sa iba't ibang pamamaraan at ihatid ang pagkain sa mesa. Ang Sushi Challenge ay isang napakainteresanteng laro ng paghahatid ng sushi; bawat kliyente ay gusto ng iba't ibang sushi at napakabilis. Kailangan mong mabilis na itugma ang magkakaparehong sushi, dahil limitado ang iyong oras at ang kalooban ng kliyente.