Sa larong ito, tinatanggal mo ang mga mahjongg sa pamamagitan ng pagpili sa kanila nang pares-pares. Makakapili ka lamang ng mahjongg kung ito ay nasa ibabaw ng tumpok at naaabot mula sa kaliwa o mula sa kanan. Kailangan mong piliin ang mga mahjongg nang madiskarte dahil ang isang mahjongg ay maaaring humarang sa daan ng maraming mahjongg, kaya matalino na unahin ang pagpili sa ganoong mga mahjongg.