Ang Roly-Poly Cannon 3 ay isang larong puzzle na batay sa pisika kung saan layunin ng mga manlalaro na alisin ang masasamang Roly-Polys sa bawat antas habang iniiwasan saktan ang mga kaibigan. Hinahamon ng laro ang mga manlalaro na gamitin ang lohika at kasanayan upang tapusin ang mga antas sa pinakakaunting tira hangga't maaari, sa pamamagitan ng pagpuntirya sa kanyon nang may katumpakan at pagkalkula ng lakas na kailangan para sa bawat tira. Sa idinagdag na level editor, maaaring ilabas ng mga manlalaro ang kanilang pagkamalikhain at makapagdisenyo ng orihinal na mga antas, na lalong nagpapataas sa halaga ng muling paglalaro nito. Nag-aalok ang Roly-Poly Cannon 3 ng pinaghalong estratehiya, kasanayan, at pisika, na ginagawa itong isang nakakaakit na laro para sa mga mahilig sa puzzle.