Sa Eggcitement, ang mga manlalaro ay gaganap bilang isang baguhang magsasaka na sumusubok ayusin muli ang itlugan sa bukid, at sa kasamaang-palad ang tanging paraan upang magawa ito ay sa pamamagitan ng pagtapik upang buksan ang bawat itlog. Isang pattern ang ipinapakita para i-navigate ng manlalaro, at sa bawat kumpirmadong ibon sa bawat itlog, mas maraming puntos ang makukuha ng manlalaro! Sa ilang pagkakataon, mga random na bagay ang lumilipad sa paligid ng screen. Ang pagkuha ng mga ito ay magbubukas ng mga natatanging powerup na makakatulong sa pag-usad ng manlalaro. Samantalahin ang mga ito at makakatanggap ka ng mas maraming puntos.